طرز تهیه بامیه در خانه چگونه است؟
تاریخ انتشار: ۳۰ فروردین ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۴۸۲۵۴۰۶
آموزش و بررسی طرز تهیه بامیه خانگی یکی از لذتبخشترین اتفاقات با فرا رسیدن ایام ماه مبارک رمضان است. شیرینی بامیه از جمله خوراکیهای بسیار خوشمزه و لذیذ است که در ماه مبارک، شیرینیفروشیهای مختلف آن را تولید میکنند.
اما در مقابل برخی از افراد هم هستند که ترجیح میدهند با دیدن آموزش طرز پخت بامیه خانگی و خوشمزه، این شیرینی خوشمزه را با کیفیت بالاتر در خانه تهیه کنند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
برای خرید انواع تخم مرغ از اسنپ مارکت کلیک کنید.
مواد لازم برای تهیه شربت بامیه آب ۱ پیمانه شکر ۲ پیمانه آبلیمو ۱ قاشق سوپخوری گلوکز ۱ قاشق سوپخوری گلاب یکهشتم پیمانه زعفران دمکرده یکپنجم قاشق سوپخوریطرز تهیه بامیه خانگی مرحله اول طرز تهیه بامیه خانگی مربوط به آمادهسازی شربت بار است. جهت تهیه شربت بار، ابتدا دو پیمانه شکر را به همراه یک پیمانه آب به داخل قابلمه بریزید و روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید. زمانی که مشاهده کردید دانههای شکر موجود در آب حل شدند و محلول شروع به جوشیدن کرد، باید بدون همزدن با قاشق منتظر باشید تا خوب بجوشد. در این مرحله آبلیمو را به شربت اضافه کنید و تا زمانی که به غلظت دلخواه برسد صبر کنید. عسل و گلوکز را به شربت اضافه کنید و ۵ دقیقه منتظر بمانید. در مرحله آخر هنگامی که شعله گاز را خاموش کردید، زعفران و گلاب را به آن اضافه کنید. لازم است اجازه دهید شربت بار به دمای محیط برسد و سپس بامیههایی را که آماده خواهید کرد، به آن اضافه کنید. طرز تهیه بامیه خانگی به این شکل است که ابتدا یک قابلمه نچسب را انتخاب و مقدار مشخصشده از شربت، روغن و آب را به داخل آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند. بعد از این که مواد موجود در داخل قابلمه شروع به جوشیدن کرد، تمام مقدار مشخصشده از آرد را اضافه کنید تا خمیر در داخل ظرف جمع شود. در این مرحله حرارت را در حالت متوسط قرار دهید و بگذارید خمیر ۱۰ تا ۱۵ حرارت ببیند. انجامدادن این کار باعث میشود رطوبت اضافی موجود در خمیر از بین برود و بامیه پختهشده کیفیت بیشتری داشته باشد. مرحله بعد برای طرز تهیه بامیه، مربوط به اضافهکردن وانیل و تخممرغها به خمیر داغ است. هنگامی که تخم مرغها را به خمیر اضافه میکنید، لازم است یک خمیر چسبناک به دست بیاید. خمیر بهدستآمده را داخل قیف یا ماسوره بریزید. روی شعله گاز یک قابلمه قرار دهید و داخل آن را با روغن پر کنید. برای بریدن خمیر بامیه از داخل قیف، نوک قیچی را به روغن داغ آغشته کنید و سپس خمیر را ببرید. توجه داشته باشید که برای تهیه یک بامیه با کیفیت بالا، لازم است روغن تا حد زیادی گرم نشده باشد؛ چرا که باعث سوختن خمیر خواهد شد. بامیهها هنگام پختهشدن پف میکنند، پس برای جلوگیری از سرریزشدن از داخل قابلمه، آن را بهطور کامل پر نکنید. در پایان بعد از سرخشدن کامل بامیهها آنها را به داخل شربت بار که به دمای محیط رسیده است انتقال دهید و بگذارید 3 دقیقه در داخل شربت قرار گیرند. بعد از ۳ دقیقه بامیهها را از داخل شربت خارج کنید و در توری قرار دهید تا شربت آنها خارج شود. مدتزمان لازم جهت تهیه بامیه خانگی ۶۰ تا ۹۰ دقیقه است. طرز تهیه شربت بامیه با پیمانه لیوان
طرز تهیه بامیه با پیمانه لیوان به این صورت است که ابتدا یکچهارم پیمانه آب گرم را با زعفران مخلوط میکنیم و اجازه میدهیم دم بیاید. برای تهیه شربت بار یک پیمانه شکر و یکدوم پیمانه آب را با یکدیگر بهخوبی مخلوط میکنیم و روی شعله گاز قرار میدهیم تا بجوشد. در آخر سه قاشق غذاخوری زعفران دمکرده را به آن اضافه میکنیم.
طرز تهیه بامیه با پیمانه لیواندر یک قابلمه نچسب دیگر، یک پیمانه کره و شربت را مخلوط میکنیم و روی حرارت پایین قرار میدهیم تا کره ذوب شود. حرارت را کاهش میدهیم و یک پیمانه آرد را اضافه میکنیم تا یک خمیر یکدست به دست بیاوریم. اجازه میدهیم خمیر بهدستآمده در دمای اتاق سرد شود. در مرحله بعد یک عدد تخم مرغ را به آن اضافه میکنیم و به کمک ماسوره، بامیهها را در قابلمه حاوی روغن سرخ میکنیم. بامیههای سرخشده را به مدت ۳ دقیقه در داخل شربت بار قرار میدهیم.
نکات کلیدی طرز تهیه بامیه خانگیتوجه داشته باشید که لازم است شربت بار در دمای معمولی باشد. اگر بامیهها را در شربت بار با دمای خنک قرار دهید، شربت به داخل بامیهها نفوذ نخواهد کرد و در نتیجه حالتی خشک در هنگام میلکردن به وجود میآید. از طرفی دمای بالای شربت بار باعث از بین رفتن حالت ترد بامیه میشود و حالت خمیری در آن به وجود میآورد. هنگام اضافهکردن بامیهها به روغن، افزایش دمای آن باعث سوختن میشود و طعم تلخی در آن به وجود میآورد؛ لذا بهتر است بامیهها در دمایی پایین سرخ شوند. نگهداری بامیه در فضای خنک و در ظرف دردار به حفظ کیفیت آن کمک میکند. خرید مواد لازم برای تهیه بامیه خانگی
شما بهراحتی میتوانید تمامی وسایل مورد نیاز برای تهیه بامیه خانگی را به کمک اسنپ مارکت در کوتاهترین زمان ممکن در آدرس دلخواه خود تحویل بگیرید. توجه داشته باشید که اسنپ مارکت مواد اولیه مرغوب و باکیفیت را در اختیار مشتریان خود قرار میدهد و سعی میکند با ارائه پایینترین قیمت ممکن، تجربه خوبی را در ذهن آنها بهثبت برساند.
پس بهجای تلفکردن وقت خود در ترافیکهای سنگین، هر چه سریعتر وسایل مورد نیاز خود را تنها با چند کلیک ساده از این فروشگاه اینترنتی انتخاب کنید و در کوتاهترین زمان ممکن تحویل بگیرید. فراموش نکنید که اولین خریدتان با ارسال رایگان همراه خواهد بود.
منبع: فردا
کلیدواژه: طرز تهیه بامیه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.fardanews.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «فردا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۴۸۲۵۴۰۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
واگذاری هزار فقره سند مالکیت در بندر خمیر
رئیس سازمان ثبت اسناد و املاک کشور در جریان اولین سفر مأموریتی خود به استان هرمزگان، با حضور در شورای اداری، ۱۴۸۳ فقره سند نهضت ملی مسکن و یک هزار سند مالکیت اراضی کشاورزی و املاک روستایی واگذار کرد. - اخبار استانها -
به گزارش خبرگزاری تسنیم از بندرعباس، حسن بابایی، رئیس سازمان ثبت اسناد و املاک کشور در جریان سی امین سفر استانی رئیس قوه قضائیه به استان هرمزگان، در اولین سفر مأموریتی خود در این استان، برای بررسی وضعیت قضایی و اداری، تحویل اسناد مالکیتی و دیدار و گفتگو با ملوانان و صیادان، به شهرستان بندر خمیر رفت.
وی در بدو ورود به این شهرستان و بعد از ادای احترام به مقام شهیدان در گلزار شهدای این بندر، با حضور در شورای اداری، 1483 فقره سند نهضت ملی مسکن و یک هزار سند مالکیت اراضی کشاورزی و املاک روستایی و شهرک اقماری «علوی» با اتمام حدنگاری 100 درصدی این شهرک به عنوان تنها شهرک اقماری استان را به مردم و متولیان واگذار کرد.
رئیس سازمان ثبت در این مراسم که در شورای اداری این شهرستان با حضور فرماندار، رئیس دادگستری، امامان جمعه اهل تشیع و تسنن و فرماندهان نظامی و انتظامی برگزار شد با ابلاغ سلام رئیس قوه قضائیه و گرامیداشت روز ملی خلیج فارس، روز کارگر و روز معلم، با اشاره مسائل و مشکلات مطرح شده از سوی مسئولین این شهرستان، گفت: بسیاری از موارد مطرح شده مرتبط با مباحث ملی و مورد تأکید رهبر معظم انقلاب در سیاستهای کلی توسعه دریامحور است، چرا که دریا و بندر یک فرصت بزرگ برای توسعه این مناطق و کشور است که باید تبدیل به قوانین و مقررات شود و قابلیت اجرایی پیدا کند و اگر ظرفیتهایی برای ملوانان و مرزنشینان تعریف شده میبایست عدالت رعایت گردد و برای همه این مناطق یکسان عمل شود.
وی در این جلسه با صدور دستور تهیه نقشه و مستندسازی تمامی اراضی و املاک باقیمانده این شهرستان به صورت رایگان و از محل اعتبارات سازمان ثبت و بدون هیچ گونه هزینهای برای مردم جهت تثبیت مالکیتها و صدور اسناد، از اداره کل ثبت اسناد و املاک استان خواست تا هر چه سریعتر این اقدام را به بهره گیری از ظرفیت شرکتهای مشاور طرف قرارداد با این سازمان، در خصوص تصرفات قانونی و فاقد معارض با پای کار آمدن جهادکشاورزی، بنیاد مسکن و سایر دستگاههای متولی در استان به انجام برسانند.
معاون رئیس قوه قضاییه اظهار داشت: نسبت به طرح مشکلات این شهرستان و ارائه گزارش ترک فعلهای صورت گرفته و پیگیری چاره اندیشی و رفع آنها در جلسه شورای عالی قضایی با حضور رئیس دستگاه قضا در بندرعباس اقدام خواهد کرد.
بابایی بعد از این دیدار و با همراهی اعضای شورای تامین شهرستان، در بازدید از پارکینگ وسایل نقلیه توقیفی فرماندهی انتظامی بندر خمیر، روند اقدامات صورت گرفته در راستای ساماندهی این پارکینگ و تعیین تکلیف وسایل نقلیه توقیفی را بررسی کرد.
اطمینانی رئیس دادگستری بندر خمیر در جریان این بازدید با اشاره به اقدامات صورت گرفته در اجرای طرح ساماندهی پارکینگهای توقیفی گفت: قبل از اجرای این طرح، تعداد یک هزار و 29 دستگاه موتورسیکلت در این پارکینگ وجود داشت که با صدور همین تعداد دادنامه توسط دادگاه اصل 49، تمامی این موتورسیکلتها فروخته شدند.
وی افزود: از تعداد 491 دستگاه خودروی موجود نیز با صدور 196 دادنامه تاکنون 29 دستگاه از این خودروها به فروش رفته است.
بابایی در ادامه، کلنگ احداث ساختمان اداره ثبت این شهرستان را در زمینی به مساحت یک هزار و 150 متر مربع بر زمین زد.
به گزارش تسنیم، این شهرستان فاقد اداره ثبت بوده و در حال حاضر نمایندگی ثبتی با فعالیت سه نیروی ثبت بندرعباس در دادگستری استقرار یافته و جوابگوی حجم پروندهها و میزان اراضی و املاک این شهرستان بندری نیست.
همچنین حسن بابایی در دیدار مردمی که در دادگستری این بندر برگزار شد به درخواستهای 20 نفر از مراجعین رسیدگی کرد.
وی در ادامه در نشست با تعدادی از ملوانان و صیادان این شهرستان، مسائل و مشکلات آنها را استماع و نسبت به طرح موضوع و چاره اندیشی در شورای عالی قضایی برای رفع این مسائل قول مساعد داد.
اصلاح فهرست 97 قلم کالای مجاز تعیین شده ملوانی و ته لنجی به جهت ایجاد مشکل معیشتی برای ملوانان، راه اندازی پارکینگ ساحلی قایقهای ماهیگیری، افزایش تعداد سفرهای ملوانان همچون سایر استانهای ساحلی و به رسمیت شناختن گمرک بندر خمیر به عنوان گمرک رسمی از جمله درخواستهای ملوانان و صیادان در این دیدار بود.
معاون رئیس قوه قضاییه در این شهرستان همچنین در بازدید از بخشهای مختلف دادگستری و نمایندگی ثبت اسناد و املاک، با کارکنان این حوزهها دیدار و گفتوگو کرد.
گفتنی است، بندر خمیر اولین شهر ملی تالابی با بزرگترین تالاب دریایی ایران است که در فاصله 75 کیلومتری از غرب مرکز استان هرمزگان قرار دارد.
انتهای پیام/864/